Përbërësit: 600 g miell, 3 vez 12 g maja pluhur, 10 g kripë, 10 g sheqer, 50 ml vaj, 100 ml ujë 200 mlqumësht, aromë limoni ose vanilje sipas dëshirës. 1 vez per lyrje
S'pari qumeshtin me kvasacin dhe sheqerin i nxehim ne...
Bashkojme miellin,peciven sheqerin dhe kripen.Pastaj...
Gjalpë, kos, 1 vezë dhe 1 të verdhë te ves i peraiejm bashk , shtoni me shum se gjysmën e miellit nje her,
Nga mielli, kripa dhe vaji behet nje brum ne uje te vaket duke e perzier gradualsht derisa te behet nje brum i trashe qe te punohet me dore.
Djathin e coptojme imet me piru pastaj e perziejme me gjalpin deri sa te behet nje mase homogjene.
Përgatitja: Gjalpë, kos, 1 vezë dhe 1 të verdhë te ves i perziejm bashkë , shtoni me shume se gjysmën e miellit nje her,...
Pergaditja: Nga mielli, kripa dhe vaji behet nje brum ne uje te vaket duke e perzier gradualsht derisa te behet nje brum i trashe qe te punohet me dore...
Pergaditja ; Nga perbersit e mesiperm gatuajm brumin dhe nga brumi i fituar formojm kuleq...
Gatimi: Nga perbersit e me siperm zem nje brume si te bukes dhe pastaj e lem qe te vjen per 1 ore dhe.....
Ulim brumin me uje mineral dhe perbersit e tjere deri sa masa te formohe.....