Patëllxhan të zi rolle të mbushur
Kuzhint.comPerberesit:
200 gr Djathe feta,
Nje thelp hudher,
Nje gote e vogel kos,
2 Patellxhan,
Vaj per fergim,
Krip, piper.
Pergaditja:
Pastrojme patellxhanet dhe i presim ne feta per se gjati.
Pastaj patellxhanet e prere ne feta i vendosim ne nje ene te thelle te mbushur me uje te kriposur dhe i lem per 30 minuta ne uje.
Mbas 30 minutave i largojme nga uji i kriposur dhe i pastrojme me uje te thjeshte dhe i terim me leck kuzhine (ose pallom kuzhine).
Hedhim vaj ne tigan dhe i skuqim ne te dy anet patellxhanet e prere te cilat njehere i sperkasim me krip e piper. (jo shume gjate deri sa te marrin ngjyre kafe te qelet)
Pasi ti skuqim i lem te kullojne ne leter kuzhine.
Per mbushjen marrim thelpin e hudhres e presim shume imet dhe se bashku me djathin dhe kosin me ndihmen e blinderit i bejme pure.
Dhe krejt ne fund marrim fetat e patellxhaneve i mbushim ne fillim me masen e pergaditur dhe me kujdes fillojme i bejme role.
Keshtu veprojme deri sa te mbarojne te gjitha fetat e patellxhaneve qe kemi skuqur.
Para servimit duhet te qendrojne ne frigorifer 2 ore.
Mundeni edhe nje dite para ti pergaditsni.
Keshille: Te masa me djathin mos i hedhni krip sepse djathi ka mjaftueshem krip.
Te pergaditura nga TeGatuajm.
Fjalet kyqe : anti pasta patellxhan role mbushur