Hajvar alla turkë për mëngjeset e dimrit
Kuzhint.comPerversit:
2 kg patëllxhan
2 kg speca te kuqe te mishaft
2 kg Domate
Vaj ulliri 1 filxhan
2 koke hudhër
2 lugë sheqer
3 lugë kripë guri
Majdanoz Gjysma tube
Një filxhan uthull
Një lugë çaji acid limoni
Pergaditja: Ne fillim i pjekim patellxhanet dhe i grimcojme ne nje tenxhere te thele pastaj i qerojme edhe domatet e kuqe dhe cpecat e kuqe i marrim i krijme me blinder dhe ehdhim edhe ato en tenxhere dhe ia shtojme te gjithe perbersit e tjere duke i zier per 1 ore pas pikes se vlimit.
Hidhen ne kavanoza dhe mbahen ne frigorifer.
Fjalet kyqe : turshi hajvar alla turke mengjeset dimrit