Biskota te shkrifta me karrota

Kuzhint.com

April 11, 2015, 3:21 pm

Përbërësit:

100 g karrota,

120 g miell gruri,

50 g miell oriz,

60 g sheqer,

50 g rrush,

40 g bajame te bluara,

një lugë çaji levore limoni,

3 lugë qumësht,

1/2 lugë çaji pluhur pjekje,

3 lugë vaj ulliri (ose vaj luledielli),

një majë uge kanellë,

një majë luge kripë.

Sheqer pluhur per dekorim.

Pergaditja;

Ne fillim zbutim rrushin ne uj te nxent për 20 minuta,

Ne nje ene grryejm karotat ne rende (duke ia hequr ne fillim lëkurë )pastaj shtojm bajamet e blara imët.

Mixojm këto së bashku me pjesën tjetër të përbërësit e thatë, ae : me miell, sheqer, pluhur pjekje, kripë, mevoren e limonit dhe kanellë.

Bëni njëgrop në qendër te mases dhe ne te shtoni vaj dhe qumësht.

Gatuaj për disa sekonda, pastaj shtoni rrushin e shtrydhur.

Formojnë një brum dhe e mbeshtjellim atë me një leckëdhe e lem te pushoj në frigorifer për 30 minuta.

Me pas marrim brumin dhe e shtrijm në një sipërfaqe me miell duke i dhënë asaj një trashësi prej 4-5mm.

Peten e shtrir e prejm me forma ne një diametër prej rreth 5 cm dhe vendosim në një tabaka me letër pjekje.

Piqen në 170 gradë për rreth 15 minuta.

I hekim nga furra dhe i lem qe të ftohen duke i sperkatur me sheqer pluhur. ricercadiricette. it

Fjalet kyqe : brumera biskota shkrifta karrota

Pite me hithra nga Bardhe Buçaj