Tollumba
Kuzhint.comPërbërësit:
- 1/2 l qumësht
- 1/2 l ujë
- 4 veze
- 6 lugë vaj
- pak krip
- 1 pluhur për pjekurina
- 400-500 gr miell
- Për sherbetin:
- 700 gr sheqer
- 1/2l ujë
- lëngu i 1 limoni
Përgatitja:
Vlojmë ujin me qumësht dhe në të shtojmë miellin e pëzier me pluhur për pjekurina.
Përziejmë mirë pandërprerë deri të ndahet masa nga tenxherja.
Kur te ftohet masa i qesim 4 vezet e rrahura.
Me këtë masë mbushim shiringën për tullumba dhe i fërgojmë në vaj të nxehtë.
I renditim në një enë dhe kur të ftohen ia qesim sherbetin e nxehtë(jo valë).
Sherbeti zihet 10 minuta.
Fjalet kyqe : tradicionale tollumba