Pinxhurë
Domatet i përvlojmë, i qërrojmë, i grijmë dhe i vemë të zihen. Poashtu edhe specat i pjekim, i qërrojmë , i presim imtë dhe ua shtojmë domateve cilat kemi shterur nga lëngu duke I zier afer 60 min. Domatet dhe specat i zijmë 3- 4 orë, dhe kur pinxhuri fillon të shterrët i shtojmë vaj, kryp, hudhra, sheqer , ufëll, dhe i zijmë ashtu edhe gjysëm ore sebashku.Në fund pinxhurit i shtoj