Tunden me mikser 8 vez me 8 luge sheqer derisa te fitohet nje mas e .....
Ne nje ene te thelle rrahim vezet me sheqer deri sa te fryhen pak, pastaj...
Perberesit:800 gr mishe i bluar 2 qepe te mesme 1 karot 100 gr buke e thermuar (prezlle) 1spec jeshile 1 veze 2 luge gjelle veget (melmesa) 1 lug gjelle piper te zi 1 piper te kuq te bluar pak vaj ulliri kripe
Perberesit: 500 ml Qumesht 250 gr Gjalp (mundesisht i embel)
Ne nje ene te madhe qesim nje nga nje perbersit e me siperm dhe i perziejm mire per 3-4 minuta me tel kuzhine ,pastaj ne ket mas e qesim miellin per ta gatuar buken sa te jet e nevojshme
Në një enë i perziejm te gjitha përbersit mire pastaj gradualisht shtojm miellin deri sa te fitojm nje mas homogjene, brumi ndahet ne kuleq te rrumbullatket ( madhsia sa te kuqet e ves) dhe tehollohen me
Pergaditja: E marim qumshtin dhe e vlojm(foto 1) i qet edhe krip dhe pasi te vlon ia qesim kosin (foto 3) dhe ....