Kutiza
Zieni spinaqin, shtrydheni mirë, grijini trashë dhe vendosini në tigan me gjalpë ku keni fërguar edhe qepën. Në tavolinën e punës, sitni miellin dhe hidhni pak kripë, vendosni në qendër vezën dhe filloni të zini brumin, duke shtuar pak e nga pak qumësht, derisa të zihet një brumë kompakt dhe i butë. Hapeni brumin me petës dhe bëni petë me trashësi pak milimetra dhe diametër 10