Petulla të mbushura që të shkrihen në goj
Pergaditja per brumin:3 Filgjana uje dhe 1.5 filgjan vaj (duhet te vlojne) pastaj ia...
Perberesit: 600 gr miell te tipit400 150 gr sheqer 5 veze 120 ml qumesht 150 gr margarine ne temp,ambient 25 gr tharem buke(maj birre,kfasac,)
Perberesit ; 200gr uje 100gr gjalp mill sipas nevojs (deri sa te trashet brumi) 5 veze 2 luge sheqer 2 luge kakao pak kripe sheqer pluhur per dekorim Perberesit per kremin:
2 Gota tamel i nxejm pak edhe i vendosim ne nje ene pastaj qesim kfasacin krypin sheqerin perziem me tel kuzhine qesim miell derisa e krijojm nje brum te holle
Te nesermen marrim brumin e shtrijme me pic dhe e presim me nje...
Te kjo ene shtojm qumeshtin e vaket ,gjalpin e shkrire,vezet,vajin,sheqerin,kripe dhe pak miell.Kjo mase duhet te perziehet mire dhe vazhdojm me miell deri sa behet masa homogjene dhe ashtu e bute.Brumin e lojm per 40 minuta. Mandej e bejm nje pet te madhe dhe formojm rrath, edhe rrathet mbulojm me nje pecete per 15 minuta . Ne tigan qesim vajin te nxehet dhe pjekim krofnet. Shkrijme qokollate sipas deshires dhe i lyejm.
Rrahim vezët, shtoni kripë dhe nxine brumin deri sa te formoni nje brume qe nuk ngjitet ne duar.
Nese deshironi krofne shumë të shijshme atëher ja receta kryesore për gatimin e tyre
Krofne te pergaditura nga : Izmir Linda Selami Pergaditja; Ne fillim e nxajm brumin nga te gjithe perbersit e mesiperm dhe pastaj e lem....
Ajo qe eshte qensore ne kete recete eshte qe te gjithe perbersit te jene ne temperature ambient.Tharmi i bukes perzihet me 120 ml qumesht dhe nje luge sheqer dhe lihet te qendroj derisa te shkumzoj per 5 minuta(qumshti te jete i vaket)
Pergaditja; Nga perbersit e mesiperm e gatuajm brumin mire dhe pastaje leme qe te dyfishohet pastaj ...
I zien se bashku kuptohet miellin ja gjet kur te vlojn uji ...
Ne nje en te thelle i perzien 500 gr mielle me dy luge sheqer nje vanile dhe gjysem pako kvaseci si dhe me tri ...
Pergaditja; Nga perbersit e me siperm gatuajm brumin dhe e len te vije brumi, pastaj pasi te ket ardhur e shtrijm me nje t,hollojs ne nje pet dhe me nje filgjan...