Perberesit: 1 kg patellxhane te reja, 1 kg speca te kuq e jeshile te prere holle, 2 tufa te medha majdanoz i grire, kripe, spec djeges, hudhra me shumice.
Përgatitja: Perzihen të bardhat e vezëve gjersa të shkumojnë mirë. Shtohet sheqeri për të vazhduar tundja, gjersa masa të formohet shkumë e qëndrueshme.
Lajme patatet dhe i veme te zjejne ne zjarr pa i qeruar, duke kripur ujin sa duhet. Ne ene me vete veme te zjejne vezet,bizelet dhe fasulet (per lehtesi mund te perdorni ato te konservuarat qe jane te zjera)
Pregatitja e Kunefes: Grijme kadaifin, shtojme gjalpin dhe i perzjejme te dyja. Ne tepsine e furres shtrojme gjysmen e kadaifit.
Tunden vezët me sheqer, gjersa të shkrihet sheqeridhe ...