Merluci pastrohet, lahet mirë dhe i hiqen filetat me kujdes pa hala e pa lëkurë. Filetot marinohen me lëng limoni, kripë, piper dhe me gjethe majdanozi për 10 minuta.Ndërkohë vihet tigani në zjarr me vaj që të nxehet mirë.
Përbërësit: 800 gr file pule 8 lugë spinaq të zier djath krip dhe erëza të përziera 1 vez
Ne nje ene gatuajm pilafin me pak vaj dhe gjalpe duke..
Fileton e peshkut e pastrojme pastaj e presim ne copa katrore...
Mishi prehet në shirita, fshihet mire me letër kuzhine dhe përmillet. Në tavë shtohet 1 lugë vaj dhe pasi të nxehet mirë vendoset mishi dhe pjeket në të gjitha anët,
Në një tigan me vaj te ngroht ne temperatur te mesme-të lart...
Në një tigan me vaj te ngroht ne temperatur te mesme-të lartë dhe i vendosim mishin e pulën te marinuar me melmesa per tu ...
Pergaditja : Marrim qepet dhe i grijme holle dhe me pas i kavrdisim me gjalp derisa te marin ngjyre floriri me pas vendosim ....
Ne filim presim gjoksin e pules ne fileto dhe e marinojme....
Rrihini filetot nëse janë shumë të trasha. Vendosni....