Torte bardhë e zi me marcipan dhe qershia
Kuzhint.comPerberesit per 18 copa:
32 Qershia te ngrira,
200 gr marcipan,
80 gr Gjalp ose margarine,
250 ml +8 luge gjelle qumesht,
Gjysem katrori maja (kvasac),
500 gr Miellë,
2 Te verdha vezesh,
75 gr Sheqer,
1 Pako sheqer vanille,
2 Luge gjelle kakao,
250 gr Sheqer pluhur,
Pergaditja:
Qershiat i lem te shkrihen mbi nje leter kuzhine.
Marcipanin e grryejm ne rende.
Gjalpin me 250 ml qumesht e vlojme mbi shporet pastaj e largojme nga shporeti.
Ia qesim kvasacin.
Ne nje ene te thelle qesim mielli, kripen, te verdhat e vezeve, sheqerin, marcipanin dhe sheqer vanillen pastaj i shtojme edhe qumshtin dhe e ngjeshim me duar masen.
Brumin e lem te mbuluar per 1 ore ne nje vend te nxeht.
Brumin e ndajme ne dy pjese te barbarta.
Njeres pjese ia qesim kakaon e perzier me 2 luge gjelle qumesht dhe e ngjeshim.
Secilin brume e ndajme ne 16 pjese te njejta (32) dhe seciles pjese e ngjeshim me nje qershi duke bere toptha dhe e vendosim ne tepsi duke e qitur here nje topth te bardhe e here nje me kakao.
E lejme brumin edhe 1 ore te pushoj ne nje vend te nxeht.
Ne temperatur 175 Grad te pjeket per 60 -70 minuta.
Mbas 35 minuta pjekje te mbulohet me folie ne menyre qe te mos digjet.
Pasi te pjeket e largojme nga furra e lem te ftohet 15 minuta pasta e largojme nga forma. 6 luge qumesht i perzime me sheqer pluhurin dhe ia qesim tortes siper dhe e lem ne frigorifer te ftohet. lecker.
Fjalet kyqe : embelsira torte bardhe marcipan qershia