Tavë peshku
Kuzhint.comPërbërësit:
2 peshq mesatar,
3 kokrra qepë mesatare,
1 kokërr hudhër,
4 lugë gjelle me vaj,
2 lugë gjelle me salcë domatesh,
2 gota ujë,
2 luge gjelle me miellë,
4 gjethe dafine,
krip, piper, rigon.
Përgatitja:
Peshkun e presim në copa, e kripësim, e lyejmë me vaj dhe e vendosim në furrë për tu pjekur pak.
Pasi peshku të jetë në gjysmën e pjekjes fillojmë me përgatitjen e përbërësve të tjerë.
Në një tigan të thellë skuqim hudhrat në zjarr të avashtë.
Pasi hudhrat të kenë marrë pak ngjyrë hedhim qepër e grira.
Përziejmë qepët me hudhrat deri sa të skuqen, dhe hedhim miellin.
Më pas hedhim salcën duke e përzier mirë.
Hedhim ujin e ngrohtë duke e trazuar që mos të na bëhet me kokrra mielli dhe e lejmë deri sa të bëhet një masë e trashë.
Në fund hedhim të gjithë erëzat.
Masën e përgatitur e marrim dhe e hedhim mbi tavën e peshkut, e vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë për 30 minuta. living. al
Fjalet kyqe : gjellera tave peshku