Qofte ne tigan
Kuzhint.comPerbersit:
1 cop buke nga dita e meparshme,
1 qep te mesme,
500-600 gr mish te bluar,
1 vez, 1-2 lug qaji senf,
krip, biber, 2-3 lug gjelle vaj.
Pergaditja:
Buken e vendosim ne nje en me uj dhe e lejm per 10 minuta deri sa te zbutet.
Mbi buke vendosim nje pjat ne menyre qe e tere buka te mbulohet me uje.
Qepen e qerojm si dhe e prejm shume imet.
Qepen me 500-600gr mish te bluar, 1 vez dhe 1-2lug qaji senf i vendosim ne nje ene.
I qesim krip dhe biber sipas shijes.
Nxerrim buken nga ena me uj dhe e shtrydhim me duar dhe pastaj e qesim te mishi i bluar duke e coptuar me duar.
Pastaj fillojm me perzierjen.
Pasi te perzihet fillojm te bejm toptha sa masa e nje mandarine bejm formen e qoftes.
Duart lageni me uje shpesh ne menyre qe mishi mos te ngjitet neper gishtrinje.
Me 2-3 lug gjelle vaj i fergojm qoftet ne temperatur mesatare secilen ane nga 6-8 minuta.
Fjalet kyqe : gjellera qofte tigan