Pite me miellë misri
Kuzhint.comPërbërësit 4-5 persona:
400 gr lakër e zier,
200 gr miell misri,
300 ml qumësht,
200 ml ajkë e ëmbël,
200 gram gjalpë ose shmand,
100 ml vaj.
Pergatitja:
Lakra grihët imët dhe në 500 ml ujë zihet për 12-15 minuta.
Lakra e zier derdhet në kulluese dhe lihet pakëz të ftohet.
Në një tepsi qitën qumështi, gjalpi, ajka e vaji, pastaj shtohet edhe lakra e zier e kriposur, përzihen mire së bashku dhe në fund i shtohet mielli, duke e përzier.
Furra lëshohet në 250 gradë C, tepsia futet në furrë dhe pas 10 minutash pjekjeje, i ulet temperatura ne 220 gradë.
Pjekja vazhdon edhe për 25 minuta.
Reseniku mund të servohet me një sallatë të trashë me kos e tranguj me lëngë me speca të mbushur me djathë, ose sipas dëshire.
Fjalet kyqe : tradicionale resenik miell misri