Patate me mishë pule dhe perime
Kuzhint.comPerberesit:
1 kg Patate,
2 Qepe te mesme,
500 gr Gjoks pule,
250 gr karota
1 Luge qaji leng limoni,
60 gr Margarine,
Krip, 4 Luge gjelle vaj,
1 Luge gjelle miellë,
Piper, bizele, brokoli,
150 gr Uje te nxeht,
150 ml Ajke
1 Luge gjelle majdanoz i terur ose i fresket.
Pergaditja:
Patateve ia largojme levoren, i pastrojme dhe i presim i presim ne katrore te vegjel.
Qepeve ia largojme levoren dhe i presim ne katrore te vogel.
Mishin e pules e presim per se gjatsi sa madhesia e nje gishti.
Karotat i pastrojme, i presim ne feta dhe pastaj i sperkasim me lengun e limonit.
Hedhim margarinen ne nje tigan te madhe dhe e vendosim mbi zjarre.
Pasi te jete shkrire margarina ia hedhim patatet e prera duke i sperkatur siper me krip.
Mbulojme tiganin me kapak dhe e lem per 25 minuta patatet te fergohen-piqen.
Kohe pas kohe te perzihen.
Marrim nje tigan tjeter dhe hedhim 2 luge gjelle vaj.
E vendosim mbi zjarre qe te nxehet vaji pastaj aty i fergojme qepet dhe karotat.
Pastaj i largojme nga tigani.
Po ne te njejtin tigan ku kemi ferguar qepet dhe karotat, hedhim 2 luge gjelle vaj dhe e fergojme per 5 minuta ne temperatur te larte mishin e pules te cilin s'pari e perziejme me miellin.
Mbas 5 minutave ia shtojme qepet, bizelet, brokolin dhe karotat.
I hedhim krip e piper.
Hedhim ne tigan ku ndodhet mishi, ujin e nxeht s'bashku me ajken.
I perzijme te gjithe perberesit mire dhe i lem qe te zihen per disa minuta.
Provojme mishin a eshte pjekur.
Servimin ne pjate e bejme duke vendosur ne njeren ane patatet e pjekur dhe ne anen e kundert masen e pergaditur me mishin e pules.
Dhe ne fund mos te harrojme, i hedhim siper majdanoz te fresket te prere.
E pergaditur nga tegatuajm.
Fjalet kyqe : gjellera patate mish pule champignons