Nje vakt i shijshem per ata qe jane ne dijet
Nje vakt i shijshem per ata qe jane ne dijet

Nje vakt i shijshem per ata qe jane ne dijet

Kuzhint.com

Nuk ka gjë më të mire se aroma e bukës së pjekur në shtëpi.

Kjo aromë na sjell në fëmijërinë tonë dhe na kujton gjyshen si dhe qetësinë shpirtërore.

Krijoni edhe ju këto kujtime fëmijës suaj duke bërë këtë recetë të ngjajë më shumë se sa veç një gatim i thjeshtë.

Ja se si e përgatit këtë lloj recetë Lauren në blogun e saj. Përbërësit e nevojshëm: Një gotë ujë të nxehtë Një lugë gjelle mjaltë Pak maja (tharm) të thatë 3 gota miell Vaj ulliri 150 g djath të forte (kashkavall, edam – djathë holandez) gotë gjalpë prej hudhrës Në një tigan të madh, përzieni ujin, mjaltin dhe tharmin si dhe lëreni të qëndrojnë për rreth 5 minuta.

Kur të vjen tharmi, hedhni miellin dhe zieni brumin ngadalë.

Shpërndani brumin me vaj ulliri dhe mbuloni me një leckë derisa të vijë. Pasi të vjen brumi për rreth një orë, ndajeni atë në dy pjesë të barabarta, dhe formoni dy bukë të hollë dhe të gjatë, për formë të veçantë bëni një kthesë në formë spirale, vendoseni në një tepsi për pjekje, mbulojeni përsëri dhe lëreni të pushojë edhe për gjysmë ore. Ngrohni furrën në 200 C, dhe para se ta vendosni bukën për ta pjekur, uleni temperaturën në 160 C dhe piqeni atë për rreth 20 minuta. Nërkohë që buka është duke u pjekur, preni djathin në feta të holla si dhe shkrijeni djathin prej hudhrës.

Kur buka të merr ngjyrë të mire, hiqeni nga furra dhe lëreni që të ftohet për rreth 15 minuta, dhe me një thikë preni bukën në vija por jo deri në fund, vetëm sa për ti dhënë formën. Çdo prerje që e bête me thikë mbulojeni dhe mbusheni me gjalpë dhe në të vendosni një copë djathë, kështu së bashku prap vendoseni në furrë për 5 minuta deri sa të shkrihet djathi. Si ta bëni gjalpin prej hudhrës Përbërësit e nevojshëm: Një filxhan gjalpë i zbutur Një lugë gjelle hudhër e grirë imët Kripë, piper Salcë italiane, djathë parmesan, piper i kuq (sipas dëshirës) Të gjithë përbërësit përzieni mirë, vendosni në një folie plastike duke ia bërë formën e salsiçes, mbulojeni mirë dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë. Nuk ka gjë më të mire se aroma e bukës së pjekur në shtëpi.

Kjo aromë na sjell në fëmijërinë tonë dhe na kujton gjyshen si dhe qetësinë shpirtërore.

Krijoni edhe ju këto kujtime fëmijës suaj duke bërë këtë recetë të ngjajë më shumë se sa veç një gatim i thjeshtë.

Ja se si e përgatit këtë lloj recetë Lauren në blogun e saj. Përbërësit e nevojshëm: Një gotë ujë të nxehtë Një lugë gjelle mjaltë Pak maja (tharm) të thatë 3 gota miell Vaj ulliri 150 g djath të forte (kashkavall, edam – djathë holandez) gotë gjalpë prej hudhrës Në një tigan të madh, përzieni ujin, mjaltin dhe tharmin si dhe lëreni të qëndrojnë për rreth 5 minuta.

Kur të vjen tharmi, hedhni miellin dhe zieni brumin ngadalë.

Shpërndani brumin me vaj ulliri dhe mbuloni me një leckë derisa të vijë. Pasi të vjen brumi për rreth një orë, ndajeni atë në dy pjesë të barabarta, dhe formoni dy bukë të hollë dhe të gjatë, për formë të veçantë bëni një kthesë në formë spirale, vendoseni në një tepsi për pjekje, mbulojeni përsëri dhe lëreni të pushojë edhe për gjysmë ore. Ngrohni furrën në 200 C, dhe para se ta vendosni bukën për ta pjekur, uleni temperaturën në 160 C dhe piqeni atë për rreth 20 minuta. Nërkohë që buka është duke u pjekur, preni djathin në feta të holla si dhe shkrijeni djathin prej hudhrës.

Kur buka të merr ngjyrë të mire, hiqeni nga furra dhe lëreni që të ftohet për rreth 15 minuta, dhe me një thikë preni bukën në vija por jo deri në fund, vetëm sa për ti dhënë formën. Çdo prerje që e bête me thikë mbulojeni dhe mbusheni me gjalpë dhe në të vendosni një copë djathë, kështu së bashku prap vendoseni në furrë për 5 minuta deri sa të shkrihet djathi. Si ta bëni gjalpin prej hudhrës Përbërësit e nevojshëm: Një filxhan gjalpë i zbutur Një lugë gjelle hudhër e grirë imët Kripë, piper Salcë italiane, djathë parmesan, piper i kuq (sipas dëshirës) Të gjithë përbërësit përzieni mirë, vendosni në një folie plastike duke ia bërë formën e salsiçes, mbulojeni mirë dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë.


Fjalet kyqe : keshilla  vakt  shijshem  jane  dijet  


Lereni mendimin tuaj per kete recet…



Recetat e rekomanduara :

SPINAQI - SI PERBERES DHE VETET E TIJ
Mishe qure me sos  nga Selim Jusufi
Pjepri lufton stresin