Kroasan me proshutë dhe krem
Kuzhint.comPërbërësit :
600 g miell,
200 g gjalpë,
2 vezë (1 per brumë, 1 vezë për brushing),
2 luge kripë,
sheqer 1 lugë çaji,
40 g maja të freskët,
250 ml qumësht,
50 ml uje,
miellë i bluar trash misri ose Polenta.
Për spërkatje mund të përdoret susam, liri apo kokrra të tjera!
100 g feta proshutë,
salcë kosi 20% yndyrë
Përgatitje:
Në qumësht të ngrohtë të shtoni 1 lugë e sheqerit dhe maja të freskëta.
Lejojë atë për të pushuar.
Në një tas vënë miell, kripë, një vezë, ujë dhe shtoni përzierje e parë.
Zë brumë dhe lë për gjysmë ore në një vend të ngrohtë që të rritet.
asi te bymehete merre ngjeshe dhe ndaje ne 8 pjese te barabarat.
Nga çdo pjesë bëje një top dhe lë për 15 minuta te pushje.
Marrim brumin dhe i thollojm 8 pjeset.
Gjalpen e bejme ne rende dhe hedhim nje pet siper i hedhim gjalp si ne foto dhe ashtu deri sa petet te perfundojne.
Të gjitha i tohollojm me nje pic dhe formojme nje rreth te madhe duke e prere njelloj sikur se ne foto.
Hedhim siper cdo njeres sipas deshires proshut ose djathe.
I mbeshtjellim, i lyejm me 1 vezs i hedhim susam.
I rendisim ne nje tepsi te lyer me gjalp dhe i pjekim ne 200 grad per 20 min.
Fjalet kyqe : brumera kruasant proshute krem