Krem pastiqerie per lyerjen dhe dekorimin e tortave
Kuzhint.comPerbersit:
500 ml qumësht të tërë
3 te verdha veze
125g sheqerpluhur
60 g niseshte
200 g gjalpë të butë
125 g arra. badema ose lejthia te bluhura imet
Pergaditja:
Ne nje en perziejm vezët me sheqer, niseshte dhe pak qumësht derisa të bashkohen mire te gjithë .
Ne nje tengjere tjeter qesim pjesa e mbetur te qumështit, e vendosim mbi zjarrin, qe te vloj dhe pastaj ia shtojm masen me vezë, duke eperzier vazhdimisht qete trashet dhe mos te ngjitet dhe qe mos te formoj kokrriza , pastaj e largojm nga zjarri dhe te mbuluar fort me foli plastike dhe e leme qe te ftohet per 10 minuta.
Pas 10 miutave, në masën sa eshte ende e ngrohtë shtoj 100 g gjalpë të butë, të prerë në kube të vogla dhe dhe arrat e bluhura pastaj e përziejm mire deri të bashkohen te gjithe perbersit dhe ne fund e mbulojm enen me krem me fletë metalike dhe e lënë për 1 deri në 2 orë në frigorifer; hiqni kremin e ftohtë, dhe me te mund te lyeni tortet apo ti dekoroni sipas deshires>
Fjalet kyqe : embelsira krem pastiqerie lyerjen dekorimin tortave