Kollëpite te vogla (byreçka) me spinaçë nga Tegatuajm
Kuzhint.comPërbërsit e recetës :
Miell sipas nevojes, 1 lug te mesme me krype , 300 ml uje te vaket, 300 gr spinaq, 2 vezё, 100 gr djathё ,gjize ose kos te kulluar, 1 luge krypePregaditja e recetës :
Me perbersit e me siperm e zem nje brume homogjen si zakonishte qe gatuajm pite dhe e leme te pushoj pak.
Argji pergatitet me 300 gr spinaq e pastrojm mire dhe e grijm imet pastaj ia shtojm, 2 vezё – 100 gr djathё, gjize ose kos te kulluar siq e kam gatuar une – 1 luge krype-- dhe e perziej derisa te bashkohen perbersit.
Për të gatuar byrek me spinaq dhe djathё veprojmë në këtë mënyrë:
Marrim brumin e pergatitur me perbersit (uje, miell dhe krype)dhe e ndajm ne kuleq te barabart pastaj kuleqt i tolloj dhe i bashkojm nga 3 cope duke i lyer me gjalp ne mes te kuleqve Pastaj marrim 3 kuleqet qe i kemi palu siper njeri tjetrit dhe me tollojs e formojm nje pete te madhe e lyejm me gjalpe siper peten dhe shperndajm mbushjen e spinaqit
Mbmbeshtjellim peten ngadal si rrole si ne foto dhe e vendosim ne tepsi te shtruar me leter.
Keshtu veprojm derisa te perfundojm edhe me kuleqet e tjer.
E pjekim nё furrё nё 220 gradё derisa petat tё bёhen krokante dhe tё marrin ngjyrё kafe tё hapur.
Fjalet kyqe : brumera kollepite vogla byreqka spinaqe tegatuajm