Gullashe filet me kerpudha
Kuzhint.comPërbërsit e recetës :
900 gr mish file nga lopa, 250 gr kerpudha, 100 gr proshut, 150 gr qep te vogla (shallots), 2 lug gjelle vaje, 2 lug gjelle miell, 120 ml vere te bardh, 120 ml ajke, 1 lug qaji tymian, krip dhe biberPregaditja e recetës :
Marrim filet e mishit te lopes i thajm me nje leck kuzhine dhe i presim per se gjati.
Pastrojm kerpudhat dhe i presim ne feta.
Proshuten e presim ne katror, qepeve e vogla(shallots) ia heqim levoren dhe i presim per gjysme.
Proshuten e skuqim me nje lug gjelle vaj dhe e largojm nga tigani.
Pastaj me nje lug gjelle vaj fergojm filet e mishit te prere.
Pasi te jene ferguar i qesim krip dhe biber te zi dhe i largojm nga tigani.
Pastaj vendosim ne tigan shallots dhe kerpudhat qe te piqen per 2-3 minuta.
I shtojm miellin dhe e lem ne zjarr shkurtimisht.
Me 650 ml uj, vere te bardh dhe ajke i lejm te zihen.
I qesim tymian dhe vazhdojm me perzierjen.
Pastaj ia shtojm proshuten dhe filet e mishit te prere.
Fjalet kyqe : gjellera gullashe filet kerpudha
Lereni mendimin tuaj per kete recet…
Recetat e rekomanduara :
Rrole dy ngjyrshe
Torte me molla
